免疫ミルクが「食品免疫・アレルギーの事典」に掲載されました。
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食品免疫・アレルギーの事典
B5／488ページ／2011年05月30日
ISBN978-4-254-43110-0 C3561
定価16,800円（税込）
出版社 朝倉書店
『免疫ミルク』の掲載箇所をご覧いただけます。
免疫ミルク [PDF]
● 食品免疫・アレルギーの事典 目次
序 食品免疫・アレルギーの現在と展望
Ⅰ総論
- 食品の成分と消化吸収そして体内移行
- 食品と免疫
- 食品とアレルギー
Ⅱ基礎編
- 食品免疫の基礎
- 食品アレルギーの基礎
Ⅲ応用編
- 食品による免疫機能の調節
1.17 免疫ミルク ［PDF］ - 食品によるアレルギー抑制
- 低アレルゲン化食品
- 経口ワクチン
Ⅳ食品免疫機能評価法
- 食品の免疫機能調節作用評価の現状
- 動物を用いた評価
- 人における評価
